金华10岁“拉面小王子”，烧龙虾、拉拉面一绝！

　　这个娃叫张修闻，目前上小学四年级。

　　记者看到他时，他正在杀小龙虾。煞有其事地穿着白色厨师服，戴着白色厨师帽、橡胶手套，动作熟练颇有点小师傅的样子。

一手抓龙虾，一手拿剪刀利落地剪掉龙虾头，再往下一抖，把头部的虾黄抖掉，最后用手在龙虾尾部一掐一抽去掉虾肠……看张修闻杀龙虾，还挺利落轻松的。

　　不过也有偶尔失手被龙虾钳夹住手的时候。轻轻地“哎呦”了一下，他淡定地拿剪刀剪掉了那只夹住它的龙虾钳，“这种时候不能甩不能硬拉，不然夹得更紧，最好的办法就是剪掉。”看得出来，对付小龙虾，他已经很有经验了。

　　他说那是他看久了。他的父亲老张在市区开手工拉面店已有二十几年，最近这些年，随着小龙虾火爆，每到龙虾季，店里也会同时售卖小龙虾。从小跟着父母在店里的张修闻，从一开始怕龙虾到后来玩龙虾，再到后来开始帮着父母杀龙虾，“爸爸没有特别教过，就是在旁边看着看着就会了。”

　　因为平时要上学，所以他一般都是放学后或者周末在店里帮忙。问他最多一次杀过多少小龙虾，他歪着脑袋认真想了想，“一筐半，大概杀了2个多小时”。老张在旁边补充说，之前疫情期间，堂食人很少，但龙虾外卖特别多，他实在忙不过来，多亏张修闻帮忙。

　　杀好龙虾，张修闻说要给记者展示下自己烧龙虾的技术。

　　他拿起刚杀好的龙虾就熟门熟路到水龙头下去洗了，拿刷子一个个刷干净龙虾肚子，再用清水漂干净，一看就是“熟练工”。

　　有意思的是，一边洗龙虾他还一边不由自主地哼起歌：刷的时候唱的是“洗刷刷洗刷刷······”突然发现水漫出了盆，又切换到了“池塘的水满了，雨也停了……”还真挺可爱的。

拿着洗好的龙虾，他进了父亲的厨房间。大大的厨师灶，高度接近他胸口位置。点火、倒油，转身切大蒜葱姜，依次放入煸炒随后放龙虾、翻炒，再加入各种调味料……最后装盘、放上香菜点缀······一气呵成。

　　上桌后，他尝了一只，老道地自我评价：“还不错，好像淡了点，可以再多点盐。”

　　除了杀龙虾烧龙虾，张修闻还是公认的“拉面小王子”。

　　老张告诉记者，从张修闻幼儿园开始就有意识地让他学拉面了，一开始像玩橡皮泥那样玩面粉，后来试着开始揉面、拉面。到现在，他们忙顾不上他的时候，就让他自己做面条吃，拉面刀削面炒面，喜欢什么口味就做什么口味。

“揉面可累了，手很酸的，一开始力气不够是用擀面杖敲的，后来就用手用力砸啊砸、捶啊捶。”他绘声绘色跟我们描述揉面的场景，然后说“拉面更难，我总是拉得粗细不均匀，不过我爸爸都学了很多年呢，对吧？”说完他又补充，“现在比以前好多了，虽然在我爸那还没达标。”

据说，张修闻的厨艺，在学校里也很有名。幼儿园时期就去班级里教小朋友们怎么拉面，被老师同学赠别号“拉面小王子”，一直叫到现在；上了小学又教同学们做葱油饼。

在老张的面店，记者留意到，靠墙有张专门的八仙桌是张修闻的“学习桌”，平时他就在这里看书做作业练字，一旁的墙上，挂着他的书法作品和各种奖章、奖牌，有“国际少儿书法大赛金奖”，还有“婺城区新时代好少年”……

　　“男孩子可以笨但不能懒，勤能补拙。”这是老张的教育理念，在他看来，从小教孩子各种生活技能不是为了以后要凭此生存，而是一种精神品质的培养，“我们很忙，几乎没时间带他出去玩，他除了上学，绝大部分时间都在店里，通过这种方式也是我们的一种陪伴。”老张一方面对孩子心存愧疚，一方面又很自豪，“他自己很努力，坚持每天看一小时课外书，坚持每天练半小时毛笔，坚持每天学校1小时体育运动，学习成绩也名列前茅。”

看完是不是想感叹一句：别人家的孩子！